Corn Bran

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Corn bran contains in particular dietary fiber, proteins, mineral salts, fatty acids (oils) and vitamins. It goes into the composition of banana fritters, obtained by adding bran to wheat flour. The bran is also an ingredient of breakfast cereals.

Product Details

  • Ingredients: 100% Mais Corn, No preservatives or dyes.,
  • Brand: Kazafoods,
  • Country of origine: Cameroun,
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Description

When grinding corn kernels, bran is part of the residues obtained after separation of the flour by sieving or blutage. In general, the rate of blutage is 75%, that is to say that from 100 kg of corn, one obtains 25 kg of bran, and 75 kg of flour. The bran contains in particular dietary fiber, proteins, mineral salts, fatty acids (oils) and vitamins. It goes into the composition of banana fritters, obtained by adding bran to wheat flour. The bran is also an ingredient of breakfast cereals.

Beim Mahlen von Maiskörnern gehört Kleie zu den Rückständen, die nach der Trennung des Mehls durch Sieben oder Bluten erhalten werden. Im Allgemeinen beträgt die Blutungsrate 75%, das heißt, aus 100 kg Mais erhält man 25 kg Kleie und 75 kg Mehl. Die Kleie enthält insbesondere Ballaststoffe, Proteine, Mineralsalze, Fettsäuren (Öle) und Vitamine. Es geht in die Zusammensetzung von Bananen-Krapfen, die durch Zugabe von Kleie zu Weizenmehl erhalten werden. Die Kleie ist auch ein Bestandteil von Frühstückscerealien.

Lors de la mouture des grains de maïs, le son fait partie des résidus obtenus après séparation de la farine par tamisage. En général, le taux de farine est de 75%, c’est-à-dire que pour 100 kg de maïs, on obtient 25 kg de son et 75 kg de farine. Le son contient notamment des fibres alimentaires, des protéines, des sels minéraux, des acides gras (huiles) et des vitamines. Il entre dans la composition des beignets à la banane, obtenus en ajoutant du son à la farine de blé. Le son est aussi un ingrédient des céréales pour petit-déjeuner.

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Product Type

Cereals, Corn, Flours

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Ingredients

100% Mais Corn, No preservatives or dyes.

Brand

Country of origine

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